Uma pesquisa feita pelo laboratório de ciências sociais aplicadas da Universidade de Sorocaba (Uniso) comparou o preço das pizzas e a relação dos valores com o Produto Interno Bruto (PIB) per capita de cidades da Região Metropolitana de Sorocaba.
Para comparação foi utilizado o chamado “Índice Muçarela”, baseado no preço do queijo para fazer o levantamento. Foram coletados preços, por meio de aplicativo, de pizzas sabor muçarela com oito pedaços.
Apesar de não ser a pizza mais barata, o preço da pizza para o saltense é o que tem menor impacto, de apenas 0,07% da renda. Em Porto Feliz, a pizza custa 0,08% da renda do cidadão, e em Itu, 0,1% da renda. O maior impacto está em Votorantim, no qual a pizza custa 0,18% da renda do trabalhador.
Em relação ao preço médio, Salto ainda assim segue com o menor valor nominal da região. O preço médio é de R$ 55,81 na cidade. Depois vem Porto Feliz com preço médio de R$ 56,91; Sorocaba, com valor de R$ 59,92; e Itu, com o maior valor médio, de R$ 60,04. A cidade com a pizza mais barata é Piedade, com valor médio de R$ 45,75; enquanto a pizza mais cara está em Tatuí, com R$ 61,33.